【確かな一歩】阪神百貨店梅田本店の地下1階にて、2025年9月7日にクリームコロッケ専門店『FONDANT』が開店いたしました。振り返れば、2年以上かけて全く何もない状態から、各協力者のおかげで本ブランドを立ち上げることができました。今では当然のようにショーケースに並んでいる商品も、最後まで味と製造方法にこだわり抜くため、商品開発チームはオープンの4日前まで粘って参りました。昨日のことです。「本当に、本当にこれまでの道のりは前が見えないくらい大変だった。数えきれないほど笑い、悩み、時には衝突したし、大企業のように大きなリソースは持っていないけれど、少数精鋭だからこそ最後までこだわり抜いた、本当に心から自信を持てる、欲張りな夢を実現できるんだな。」と、オープンから数日経過した今、改めて感じています。「天下の台所」の大阪の中でも、『食の阪神』と呼ばれる阪神百貨店に出店するFONDANTブランドに誇りを持ち、お客様に『最高のクリームコロッケ体験』をお届けできるように、日々精進してまいります。これからも、変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -クリームコロッケ専門店FONDANT阪神梅田本店 B110:00-20:00- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -